<겨울철 효자 음식, 뿌리채소의 제왕 연근의 효능>

 

봄이 발산(發散)의 계절이라면 겨울은 수렴(收斂)의 계절입니다. 그래서 겨울에는 채소들도 영양분을 속으로 축적하죠. 겨울에 뿌리채소의 영양분이 높은 것은 그 때문인데, 대표적인 뿌리채소인 연근도 10월에서 3월이 제철입니다

 

연근은 식감이 아삭아삭해서 구이, 조림, 무침 등 다양한 요리로 이용을 하고 차로 마시기도 하죠. 특히 다양한 효능이 있어 겨울철 감기 예방과 면역력 강화를 위해 차로 마시는 분들이 많은데요. 연근은 많은 효능을 가지고 있는 효자 음식입니다. 겨울의 양분을 차곡차곡 쌓아둔 연근의 효능, 과연 어느 정도인지 지금부터 함께 알아보시죠.

 

■ 위 건강

겨울에는 위의 활동성이 저하되고 효소 분비도 줄어 소화불량 등 증상이 자주 발생합니다.

연근은 뮤신이라는 진액 성분을 풍부하게 함유하고 있어 위벽 손상을 막고, 위의 점액 분비를 촉진해 위염, 위궤양 등을 예방하는 데 도움을 준다고 해요.

 

■ 피로 회복

연근은 생긴 것과 다르게 비타민C가 많이 들어있는 채소라서 신진대사 촉진, 피로 회복, 기력 보충에 좋습니다.

또, 항산화 효능이 뛰어난 플라보노이드가 많이 들어있어 활성산소를 제거하는 효능도 아주 뛰어난데요.

플라보노이드는 ‘프로폴리스’의 핵심 성분으로도 유명하죠.

 

■ 혈관 건강 및 빈혈 예방

연근은 칼륨이 많이 들어있는 음식이라 체내 나트륨 및 노폐물을 배출하는 효능이 뛰어납니다.

따라서 혈관에서 나트륨을 제거해 혈액순환을 원활히 하고, 고혈압 등 혈관 질환을 예방하는 데에도 도움을 주죠.

또, 철분이 풍부하게 들어있어 적혈구 생성을 촉진하고, 혈액을 통한 산소 공급을 원활히 해 빈혈 증상 개선에도 좋습니다.

연근 내 풍부하게 들어있는 비타민B12 성분 또한 빈혈 증상 개선에 도움이 되는 성분으로 알려져 있죠.

 

■ 당뇨 완화

연근의 점액에 들어있는 뮤신은 혈당 조절에 좋은 성분으로 인슐린의 분비를 촉진하는 효과가 있다고 합니다.

인슐린 분비가 잘 되지 않아 나타나는 당뇨 증상에 도움이 될 수 있죠.

 

■ 지혈 작용

연근에는 타닌과 철분 성분이 많은데 이 성분은 상처가 났을 때 지혈을 촉진하는 성분입니다.

따라서 결핵이나 부인병 출혈, 잦은 코피 등 출혈이 많은 분들에게 좋은 음식이죠.

 

■ 심신 안정

연근은 신경 보호, 스트레스 완화 등의 효능이 있어 심신을 안정시키는 데에도 큰 효능을 발휘합니다.

심신이 안정이 되면 숙면을 취하는 데도 도움이 돼 불면증에 시달리시는 분들에게도 연근이 좋아요.

 

■ 피부 미용

연근에는 비타민C 및 펙틴 등의 성분이 많아 피부 잡티 제거, 기미, 여드름 등을 완화하고, 피부에 영양 공급을 원활하게 해 탄력을 줍니다.

아미노산도 풍부해서 피부를 건강하게 하기 때문에 피부가 지치기 쉬운 겨울에 특히 좋죠.

 

■ 다이어트

연근의 칼로리는 100g 기준 약 67칼로리!! 칼로리는 낮으면서 단백질이 많은 음식이라 다이어트 식단으로 아주 좋은 음식이죠.

아미노산, 비타민, 미네랄 성분들이 다양하게 함유돼 있어 건강하게 다이어트를 하고자 하는 분들에게 추천합니다.

 

■ 한의학과 연근

산속의 불로초가 산삼이라면, 물속 불로초는 연근이라는 말이 있습니다. 그만큼 연근은 예로부터 약효가 뛰어난 것으로 알려져 잎, 열매, 뿌리 등 모든 부분을 이용해왔는데요.

열매는 신장 기능을 높이고, 불면증 개선, 정력 증진 효능이 있고, 연잎은 설사, 두통, 어지럼증, 코피, 야뇨, 산후어혈에 좋고, 연근은 어혈을 풀어주는 한약재로 오랫동안 쓰여왔습니다.

 

한의학 고서에는 “연근은 어혈을 풀어주고 신선한 피를 생기게 하여 산후에 처방하면 효과를 크게 볼 수 있다.

또 입 안이나 코에서 피가 나는 것을 멈추게 한다”라고 이야기하는데, 혈액순환 및 지혈작용에 연근을 사용해왔음을 알 수 있습니다.

 

출처 : 대한한의사협회